Chleb keto – ile węglowodanów
Chleb keto zawiera zazwyczaj około 1-5 g węglowodanów na 100 g produktu, w zależności od przepisu i użytych składników. Jest to zdecydowanie niższa wartość w porównaniu do tradycyjnego chleba, który może zawierać 40-50 g węglowodanów na 100 g. W chlebie keto węglowodany pochodzą głównie z mąk o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak mąka migdałowa, kokosowa czy lniana, które są idealne w diecie ketogenicznej, gdzie ogranicza się spożycie węglowodanów do minimum.
Oprócz minimalnej ilości węglowodanów, chleb keto jest bogaty w tłuszcze, które są głównym źródłem energii w diecie ketogenicznej. Tłuszcze te mogą pochodzić z oliwy z oliwek, masła, awokado lub oleju kokosowego. Zawartość białka w chlebie keto jest również umiarkowana, głównie pochodząca z jajek, nasion i orzechów, które często są dodawane do przepisów na chleb keto.
Chleb keto może dostarczać witaminy, takie jak witamina E (z olejów roślinnych), witaminy z grupy B (głównie B6, która wspomaga metabolizm białek i tłuszczów) oraz witaminę K, która jest ważna dla zdrowia kości i krzepnięcia krwi.
W kontekście minerałów, chleb keto może być dobrym źródłem magnezu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśniowego, a także fosforu, który wspiera zdrowie kości. Jeśli do przepisu dodane są orzechy lub nasiona, chleb może również dostarczać cynk, który wspiera układ odpornościowy.
Chleb keto jest idealnym wyborem na diecie ketogenicznej, ponieważ dostarcza bardzo mało węglowodanów, a jednocześnie zapewnia odpowiednią ilość zdrowych tłuszczów, białka i minerałów, wspierając cele diety keto, takie jak spalanie tłuszczu i utrzymanie stanu ketozy.